歯が人の健康を左右する！？

歯が人の健康を左右する！？

ニューヨークにあるアルバート・アインシュタイン医科大学の
新谷弘実教授の「歯」に関する面白いエッセイを読んだので
このブログで受け売りしちゃうね。

歯はその動物がどの様な食物の習性を持っているかを
現していると言うのね。

 

先ず
肉食動物の歯は肉を噛みちぎるのに最適な先の尖った
人の犬歯の様な歯ばかりが揃っているのね。

これに対して
草食動物の歯は植物を噛み切るに最適な
薄くて四角い、人の門歯の様な歯と
噛み切った植物を磨り潰す為の
臼の様な臼歯になっているのね。

人の歯の数は
親知らずを含めて全部で３２本あり

犬歯が４本
門歯（前歯）が８本
臼歯が２０本

動物食を食べる為の犬歯が４本なのに対して
植物を食べる為の歯は
門歯と臼歯の合計２８本なのね。

 

 

 

 

 

 

動物食を食べる為の犬歯が４本
植物を食べる為の歯は門歯と臼歯の合計２８本

即ち
２８分の４　＝　１／７の割合なので

これをそのまま
動物食と植物食のバランスに当てはめると
「植物食が８５％で動物食が１５％」になると言うのね。

数は正確には合わないにしても

要するに

動物食は１５％
植物食を８５％にで摂りなさい、と言う訳よ。

 

８５％の植物食は
５０％を穀物　３５％を野菜や果物を摂り
肉類は１５％にする。

 

 

しかも
５０％の穀物は精製されていない玄米や全粒粉にしなさい
と言うのだけれども
これにはちょっと抵抗あるよね。

 

 

 

玄米や全粒粉の外側の部分を剥いでしまったものが白米や小麦粉
所謂「ぬか」の部分をとってしまったものでしょ。

糖質以外の栄養素の殆どが「ぬか」の部分に含まれているのは
分かるにしても
白米ゼロはちょっときついと思わない？

 

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